学校名称：贵阳厨师职业学校
学校性质：公办
招生电话：17885997762杨老师
学校地址：贵州省贵阳市观山湖职教城
贵阳厨师职业学校扎根于黔菜文化发源地，以“传承烹饪技艺、培育餐饮英才”为核心使命，是一所专注于餐饮与酒店服务类人才培养的公办职业学校。学校依托贵州丰富的饮食文化资源，将传统黔菜技艺与现代餐饮理念深度融合，形成独具特色的技能培养体系。
在教学模式上，我校突破传统课堂讲授的局限，校内省级烹饪大师与企业行政总厨联合组建教学团队，将行业一线经验直接带入实训课堂。课程体系突出实践导向，理论教学仅占10%，其余90%的课时均为真材实料的实操训练。学校实训耗材不限量供应，学生在全真还原的星级酒店后厨场景中反复锤炼刀工、火候、调味等核心技能，真正实现“学中做、做中学”。
学校配备智能烹饪设备、数字化教学系统与模拟餐厅，将信息化手段融入烹调全流程。学生不仅能接触传统灶台技法，还能掌握智能厨房管理系统、菜品标准化分析等现代餐饮技术。此外，学校定期举办校园美食节、承接企业实战订单，鼓励学生参与从原料采购到成品出品的完整链条，在真实市场反馈中检验技能水平，积累实操经验。
近年来，学校严格遵循省教育厅中等职业学校招生工作精神，持续优化专业布局，强化内涵建设，凭借扎实的实训条件与鲜明的办学特色，逐步成为省内餐饮职业教育领域的一支重要力量。
年龄在14至18周岁，遵纪守法、品行端正的应往届初中毕业生。
对烹饪、餐饮管理、酒店服务等方向有学习兴趣，能适应全日制技能操作训练。
身体健康状况符合相关专业学习要求，无妨碍从事餐饮工作的疾病。
无违法犯罪记录，在校期间表现良好，具备基本的文化基础和学习能力。
报读烹饪工艺与营养、餐饮管理等专业的学生，需具备一定的沟通协作意识，部分实训环节涉及团队配合与对外服务。
若您对招生专业、报名条件、升学就业等有任何疑问，或有意向报读我校，可联系页面中的招生电话进行详细咨询，招生老师将为您提供一对一解答与报读指引。校园开放日期间，欢迎家长与学生来校实地察看教学环境与实训设施，直观感受学校办学实力。
报名时间：即日起至2026年7月30日，各专业按招生计划录取，额满即止。
报名方式：可通过线上线下相结合的方式办理，学生及家长可直接致电招生老师完成信息登记与预报名，也可携带相关材料到校现场报名。
所需材料：凡自愿报读我校的省内外应、往届初中毕业生，须持本人身份证、户口簿、初中毕业证书或相应学历证明等原件及复印件，到校现场办理报名手续。
录取方式：实行线上预报名与到校确认相结合的模式，学生通过电话或到校进行信息登记后，按通知参加集中面试，面试合格者发放录取通知书，完成注册后即可正式入学。
| 招生专业 | 招生计划数 | 学制 | 学习形式 | 学费标准 |
|---|---|---|---|---|
| 中餐烹饪 | 200 | 3年、5年 | 全日制 | 免学费 |
| 西餐西点烹饪专业 | 40 | 3年、5年 | 全日制 | 免学费 |
| 西餐烹饪 | 40 | 3年、5年 | 全日制 | 免学费 |
| 烹饪工艺与营养 | 40 | 3年、5年 | 全日制 | 免学费 |
| 餐饮管理 | 40 | 3年、5年 | 全日制 | 免学费 |
| 高星级饭店运营与管理 | 40 | 3年、5年 | 全日制 | 免学费 |
| 卤料烧烤班 | 40 | 3年、5年 | 全日制 | 免学费 |
| 风味小吃短期培训 | 100 | 3年 | 全日制 | 免学费 |
学校严格执行国家免学费政策，所有专业均免收学费。学生入学时需缴纳住宿费、教材费、实训耗材费及保险等代收费用，各项收费均按照物价主管部门核定标准执行，多退少补。脱贫户学生按政策享受住宿费与教材费减免优惠，具体减免条件及金额以当年资助文件为准。
在奖助学方面，学校全面落实国家和贵州省中等职业学校资助政策。符合条件的学生可申请国家助学金，用于补贴在校生活开支；品学兼优的学生可参评中等职业教育国家奖学金及学校设立的各项奖励。此外，学校为家庭经济困难学生提供勤工助学岗位，确保学生安心完成学业。
中餐烹饪
培养目标：本专业致力于培养精通黔菜及中式烹调技法，掌握食材选配、营养搭配与厨房管理知识的技能型人才。主干课程涵盖中式烹调工艺、冷菜制作与食品雕刻、宴会设计与成本核算等。就业方向：毕业生可面向星级酒店、品牌餐饮企业、机关企事业单位食堂，从事中式烹调师、厨房主管等岗位工作，也可在积累经验后自主创业。
西餐西点烹饪专业
本专业聚焦欧美及融合性西餐烹调技艺与西点烘焙技术，培养能独立完成西式正餐、甜品、面包、蛋糕制作的复合人才。主干课程包括西餐烹调基础、西点工艺、烘焙技术、西式简餐创新设计。就业方向：主要面向高星级酒店西厨房、高端西餐厅、连锁烘焙品牌及咖啡简餐门店，从事西餐厨师、西点师、烘焙主管等岗位。
西餐烹饪
培养目标：以精细化西餐制作为核心，侧重法餐、意餐等欧洲经典菜系的规范技艺，培养具备西餐厨房全流程操作能力的专业厨师。主干课程包括西餐原料学、西餐热菜工艺、冷餐与沙司制作、西餐菜单设计。就业方向：毕业生可进入国际品牌酒店、高档西餐厅、涉外餐饮机构，担任西餐热菜厨师、冷房主管等职务，发展空间广阔。
烹饪工艺与营养
本专业将烹饪工艺与营养科学相融合，培养具备膳食设计、营养分析与烹调操作能力的综合型人才。主干课程涵盖烹饪化学基础、食品营养与卫生、烹调工艺学、营养配餐设计与实践。就业方向：可在医院、学校、康养机构、大型团餐企业从事营养配餐员、营养顾问或烹饪技术指导等工作，也可面向健康餐饮领域自主发展。
餐饮管理
培养目标：培养掌握餐饮经营、服务管理、市场营销及成本控制等知识的应用型管理人才。主干课程包括餐饮企业管理、餐厅服务与管理、食品安全与质量控制、餐饮财务基础、宴会策划与执行。就业方向：面向各类餐饮企业、酒店餐饮部门、品牌连锁餐饮集团，从事餐厅经理、前厅主管、运营专员等岗位，逐渐成长为餐饮企业中坚力量。
高星级饭店运营与管理
本专业聚焦酒店前厅、客房、餐饮等核心部门的运营服务与管理，培养具备扎实接待能力与酒店业务统筹素养的服务型人才。主干课程包括饭店管理概论、前厅与客房服务实务、酒店英语、会议服务与管理、酒店营销。就业方向：毕业生可进入高星级酒店、度假村、精品民宿及会议中心，从事前台接待、礼宾服务、房务管理及运营协调等岗位。
卤料烧烤班
培养目标：以特色卤水调制与烧烤技艺为核心，培养精通地方风味卤制、烤制及凉拌菜制作的专业熟食制作人才。主干课程包括卤料配制与熬制技术、烧烤腌料与火候控制、凉菜制作、门店经营管理实务。就业方向：可面向熟食连锁品牌、烧烤专门店、夜市档口、熟食加工企业，从事卤制技师、烧烤主厨或门店经营管理者，也可依托技艺自主创业。
风味小吃短期培训
本专业为联合办学项目，学制三年，系统传授贵州及全国代表性风味小吃的制作工艺。课程涵盖米面制品、炸制蒸制类小吃、特色酱料调配及小吃摊位运营技巧，突出快速出品和口味标准化。就业方向：毕业生适用于特色小吃店、美食广场、旅游景区餐饮、速食连锁企业，从事小吃制作、产品研发或门店经营等工作，创业门槛灵活。
“3+2”中高职贯通培养：选择对应专业的学生，在完成中职阶段学习后，通过转段考试可直接升入对口高职院校继续深造，无缝衔接大专课程，缩短学程，更早获得高等学历。
分类考试升学：中职毕业生可参加贵州省高职院校分类考试招生，以技能测试和文化综合成绩为依据，报考全省范围内的高等职业院校，实现技能型人才升学目标，录取方式更符合中职教育特点。
普通高考：学生完成中职学业后，同样具备参加普通高等学校招生全国统一考试的资格，通过高考可报考全国本科及高职院校，为学术型或综合型人才培养拓展更宽通道。
三种路径并行，为不同志向的学生提供了灵活选择。学校将根据学生发展意愿提供针对性辅导，助力每位学子在升学道路上走得更加扎实。
学生完成已修订的人才培养方案，修满教学计划规定的标准课程且成绩合格，即可获得由教育行政部门验印的毕业证书，国家承认学业资格。在就业安置上，学校与省内外众多星级酒店、品牌餐饮集团、知名食品企业建立了稳定的校企合作关系，建成一批校外实习就业基地。毕业生由学校负责推荐对口专业岗位，确保精准输送至厨房、前厅、管理岗等专业技术与运营岗位。同时，尊重学生个人发展意愿，支持自主择业，并持续提供就业跟踪与岗位信息推送，助力职业生涯平稳起步。
我校是经国家批准设立的公办全日制中等职业学校，隶属于教育行政部门管理。
是的，学校严格执行国家免学费政策，各专业均不收取学费。学生入学后根据实际情况缴纳住宿费、教材费、实训耗材等相关代收费用。
学校提供标准学生公寓，宿舍内生活设施齐全，管理规范，配有专职宿管人员，住宿费按物价核定标准收取，脱贫户学生享受相应减免。
报名学生需持有初中毕业证书或相应学历证明，暂不接受未完成义务教育的在读学生，可关注后续招生条件更新。
学生修完规定课程并成绩合格，颁发由教育行政部门验印的中等职业学校毕业证书，国家承认学历。
学校设有职业技能等级认定站点，学生在校期间可参加中式烹调师、西式面点师等相关职业技能等级考核，获取行业认可的职业资格证书。
凡符合条件的省内外应往届初中毕业生均可报读，报名时需提供本人身份证、户口簿及学历证明，不受户籍限制。
可拨打招生电话与招生办杨老师直接沟通，或到校现场咨询，地址为贵州省贵阳市观山湖职教城。
