职业学校有很多专业，想读中式烹饪西式烹饪专业的同学不清楚该专业主要课程是学什么的，哪个学校开设这个专业比较好，读中式烹饪西式烹饪专业还是不错的，不少同学在选择专业上比较纠结，不清楚该专业前途怎么样？好不好找工作之类的，为此老师整理了专业相关课程和工作安排，同学们可参考。
中式烹饪西式烹饪专业介绍
中式烹饪西式烹饪主要课程：烹饪化学、烹饪营养学、烹饪卫生学、烹饪原料学、饮食文化概论、西餐工艺学、菜点与宴会设计、烹饪工艺美术、餐饮企业管理、中国名菜、食品雕刻与冷餐工艺、烹饪技能训练(专业实操课)、面点制作技术、烘焙工艺学、潮州小吃、潮菜制作技术、潮菜工艺学等。中式烹饪西式烹饪就业方向：在中、高等烹饪学校或相关科研部门从事教学、科研工作以及在高级餐饮机构从事烹饪和餐饮管理、酒店的经营、管理、服务等工作。
