职业学校有很多专业，想读西餐烹饪专业的同学，不清楚该专业前途怎么样，西餐烹饪专业还是不错的，不少同学在选择专业上比较纠结，不清楚该专业前途怎么样？好不好找工作之类的，为此老师整理了专业相关课程和工作安排，同学们可参考。
西餐烹饪专业介绍
西餐烹饪专业培训目标
培养精通西餐制作、懂管理、善管理、有创业能力的人才。
经过一年的系统学习，掌握了各国传统菜肴，精通西式少司、冷菜、热菜的制作技术，达到了中高级西式烹饪师的水平。
西餐烹饪专业主要课程
1、 教学内容：主要讲述：西餐的发展、西方国家的饮食特点、原料的质量评价和储存、香料的知识和应用、烹饪基础、调味基础、烹饪营养和卫生。
实际操作：根据成都西方厨师五级教学计划和教学大纲的要求，主要教授：厨房基本英语、基本汤、沙拉、三明治、汉堡、开胃汤品种、沙司、西方早餐、海鲜、肉、家禽。
