学校名称：贵阳厨师职业学校
学校性质：公办
招生电话：17885997762杨老师
学校地址：贵州省贵阳市观山湖职教城
贵阳厨师职业学校坐落于贵州省贵阳市观山湖职教城，是一所专注于烹饪教育的公办中等职业学校。学校立足黔菜文化发源地，以“传承烹饪技艺、培育餐饮英才”为核心使命，致力于为餐饮行业输送高素质技术技能人才。根据省教育厅中等职业学校招生工作精神，学校坚持立德树人根本任务，不断深化教育教学改革，形成了独具特色的办学模式。
在教学实践方面，我校构建了以实操为核心的人才培养体系。校内省级烹饪大师与企业行政总厨联合授课，理论课占比仅百分之十，九成课程为真材实料实操训练，耗材不限量供应，确保每位学生都能获得充足的动手实践机会。学校配备智能烹饪设备、数字化教学系统与模拟餐厅，还原星级酒店后厨场景，学生在校期间即可参与校园美食节、企业实战订单等真实项目演练，实现学习过程与工作过程的无缝对接。
近年来，学校荣获市教育局评定的多项办学成果荣誉，师生在各级职业技能大赛中屡获佳绩，毕业生凭借扎实的技艺和良好的职业素养深受用人单位好评。
年龄在14至18周岁之间的应往届初中毕业生。
身体健康状况符合烹饪及餐饮服务类专业学习要求，具备正常从事相关专业实训操作的身体条件。
遵守国家法律法规，无违法犯罪记录。
在校期间表现良好，品行端正，热爱餐饮事业。
对中餐烹饪、西点制作、餐饮管理等领域有浓厚兴趣，愿意投身其中进行系统学习和职业发展。
若您对招生专业、报名条件、升学就业等有任何疑问，或有意向报读我校，可联系页面中的招生电话进行详细咨询。招生办公室将安排专人为您解答相关政策，协助完成报名手续。建议学生及家长在报读前充分了解各专业培养方向和未来就业前景，结合个人兴趣与发展规划做出理性选择。
报名时间：即日起至2026年7月30日，额满即止。
报名方式：可通过线上联系招生老师进行登记报名，也可携带相关材料到校现场办理报名手续。
所需材料：凡自愿报读我校的省内外应、往届初中毕业生，持本人身份证、户口簿、初中毕业证或相应学历证明，到校现场办理报名手续。
录取方式：采取线上预报、到校确认、面试录取相结合的方式。学校将对报名学生进行综合面试评估，主要考察基本素养、学习意愿和专业适应能力，面试合格者予以正式录取。
报到入学：被录取学生按照录取通知书规定的时间到校报到注册，办理入学手续，参加新生入学教育，正式开启学习生活。
| 招生专业 | 招生计划数 | 学制 | 学习形式 | 学费标准 |
|---|---|---|---|---|
| 中餐烹饪 | 200 | 3年、5年 | 全日制 | 免学费 |
| 西餐西点烹饪专业 | 40 | 3年、5年 | 全日制 | 免学费 |
| 西餐烹饪 | 40 | 3年、5年 | 全日制 | 免学费 |
| 烹饪工艺与营养 | 40 | 3年、5年 | 全日制 | 免学费 |
| 餐饮管理 | 40 | 3年、5年 | 全日制 | 免学费 |
| 高星级饭店运营与管理 | 40 | 3年、5年 | 全日制 | 免学费 |
| 卤料烧烤班 | 40 | 3年、5年 | 全日制 | 免学费 |
| 风味小吃短期培训 | 100 | 3年 | 全日制 | 免学费 |
收费标准方面，学校严格执行国家和地方物价部门核定标准，各项费用公开透明。学杂费包含住宿费、教材费、校服费、保险费及实训耗材费等，具体金额按照物价主管部门批准的标准执行。脱贫户学生依照政策享受住宿费和教材费减免，住宿费按核定标准减收后执行四百元每年，教材费按减免标准为四百元每年。
奖助学政策方面，学校全面落实中等职业教育资助体系。学生享受学费全免政策，所有专业均不收取学费。家庭经济困难学生可申请国家助学金，用于补贴在校期间的生活费用。品学兼优的学生可参评国家奖学金和学校专项奖学金，获得相应表彰奖励。此外，学校还为部分特困学生提供勤工助学岗位，帮助学生减轻家庭负担，安心完成学业。脱贫户家庭学生继续按规定享受相关专项资助。
中餐烹饪
培养目标：本专业面向餐饮行业，培养掌握中国传统烹饪技艺和现代餐饮制作标准，具备扎实刀工、火候把控、调味技法等核心技能的中餐烹调人才。学生将系统学习黔菜、川菜等地方菜系以及经典中式菜肴的制作工艺。
主干课程：烹调技术、中式面点制作、冷菜制作与拼摆、食品雕刻、烹饪原料知识、中式热菜制作、宴席设计与实务等。
就业方向：毕业生主要进入星级酒店、品牌中餐厅、机关企事业单位餐饮部门，从事中式烹调师、厨房主管等岗位工作，也可选择自主创业开办特色餐饮门店。
西餐西点烹饪专业
培养目标：培养具备西方饮食文化素养，熟练运用西式烹调技法和西点烘焙工艺，能独立完成各类西式套餐及精致甜点制作的复合型西餐专业人才。
主干课程：西餐烹调基础、西点烘焙技艺、面包制作工艺、意面与酱汁调配、西式汤品与沙拉制作、甜品装饰艺术等。
就业方向：毕业生可进入高星级酒店西餐厅、西式简餐连锁企业、精品烘焙坊、咖啡烘焙工作室等，从事西餐厨师、西点师、烘焙技师等岗位。
西餐烹饪
培养目标：着重培育精通西式烹调全流程操作规范的专业技术人员，使学生深入理解食材特性与烹饪原理，具备西餐厨房管理与发展潜力。
主干课程：西餐工艺学、西式冷菜制作、西式热菜烹调、西餐装盘艺术、西餐菜单设计与成本核算、餐饮卫生与安全等。
就业方向：毕业后可胜任星级宾馆西餐部、特色西餐厅、国际连锁餐饮企业的西餐烹调、菜品研发及厨房基础管理等职位。
烹饪工艺与营养
培养目标：将烹饪技艺与营养科学相结合，培养能根据人体营养需求设计健康膳食，同时精通烹饪实操的技术技能人才，满足社会对科学饮食日益增长的需求。
主干课程：营养配餐与设计、食品营养学、特殊人群膳食调理、烹饪化学基础、现代烹调工艺、食疗养生概论等。
就业方向：毕业生主要面向健康管理机构、康养中心、大型餐饮集团、月子中心、学校及企业营养配餐部，担任营养配餐师、膳食管理专员等职务。
餐饮管理
培养目标：培养具备现代餐饮企业运营管理知识，熟悉餐饮服务流程与标准，兼具一定烹饪实操认知能力的餐饮行业服务与管理人才。
主干课程：餐饮服务管理、餐饮市场营销、宴会策划与执行、餐饮成本控制、现代厨房管理、餐厅礼仪与沟通技巧等。
就业方向：毕业生可进入星级酒店、品牌连锁餐饮机构、大型团膳公司等单位，从事餐饮主管、餐厅经理助理、宴会统筹专员等管理与服务工作。
高星级饭店运营与管理
培养目标：面向高端酒店行业，培养掌握前厅、客房、餐饮等核心部门运营规范，具备国际化服务视野和良好职业形象的高星级酒店管理预备人才。
主干课程：饭店管理概论、前厅服务与管理、客房服务与管理、酒店英语会话、酒店市场营销实务、服务礼仪与形体训练等。
就业方向：毕业生主要输送至省内外高星级酒店、度假村及高端接待服务机构，从事前厅接待、宾客关系主任、客房管理、餐饮部主管等岗位。
卤料烧烤班
培养目标：针对卤味熟食和烧烤餐饮细分市场，培养能精准掌握各种卤水配方熬制、烧烤腌制与火候技术，具备特色小吃创业能力的实用技能人才。
主干课程：卤料配方原理与熬制、各类烧烤技法、凉菜卤菜制作、小吃经营者创业指导、食品卫生与安全控制、成本核算与定价策略等。
就业方向：毕业生可在卤味连锁品牌、烧烤专门店、夜市排档工作，或凭借精熟技能进行小型餐饮创业，开设个人卤味小吃店或烧烤加盟店。
风味小吃短期培训
本专业聚焦贵州及国内流行的各类风味特色小吃制作，通过系统的短期强化训练，让学员快速习得多种小吃的配方与制作技法，适合期望短期掌握实用手艺以便就业或创业的人群。学习期满后，学员将具备独立制作多款经典小吃的能力，可进入餐饮小吃店、美食城工作或自主经营特色小吃摊位。
学校为每位学生搭建了畅通的学历上升通道，中职毕业后可根据自身发展规划选择继续深造。升学途径主要包括高职院校分类考试招生、普通高考以及“3+2”中高职贯通分段培养等方式，学生毕业后实行双向选择、自主择业，也可升入高等学校继续深造。
“3+2”中高职贯通培养模式，由我校相关专业与对口高职院校联合实施。学生在三年中职阶段学习并通过转段考试后，直接进入对应高职院校进行两年全日制学习，毕业后获得全日制大专学历。此路径衔接连贯，课程体系一体化设计，升学目标明确，是初中毕业生直达专科学历的高效通道。
分类考试是面向中职毕业生的独立选拔通道，俗称职教高考。该考试侧重专业技能考核与文化素质相结合，考核方式更贴合中职教学实际。学生可凭借扎实的专业功底报考省内高职院校，相较于普通高考，竞争环境更具针对性，录取机会更大。随着职业教育高考制度的完善，分类考试招生计划逐年增加，已成为中职学子升入高等院校的主渠道。
符合报考条件的学生也可选择参加全国普通高等学校招生统一考试。学校鼓励有深造潜力、文化课基础较好的同学在学好专业技能的同时加强文化课程学习，通过普通高考争取更广阔的高校选择空间。无论选择哪条路径，学校都会为学生提供相应的学业指导和服务支持。
学生完成已修订的人才培养方案，修满教学计划规定的标准课程且成绩合格，由教育行政部门验印颁发毕业证书，国家承认学历。
就业服务方面，学校建立了完善的就业推荐和跟踪服务体系。毕业后由学校负责推荐对口专业就业，学生也可根据自己的意愿和能力自主择业。我校与省内外多家星级酒店、知名餐饮集团、大型食品企业建立了深度校企合作关系，共建实习实训基地，开展订单式人才培养。学生在校期间通过企业实战项目、岗位认知实习、跟岗实习和顶岗实习等环节，已与行业充分接轨。多年来，我校毕业生就业率保持稳定，不少毕业生已成长为餐饮企业的技术骨干和管理中坚。
贵阳厨师职业学校是一所公办的烹饪类中等职业学校，办学地址位于贵阳市观山湖职教城。
是的，根据国家资助政策，所有专业均实行学费全免政策，学生仅需缴纳住宿费、教材费等学杂费，具体金额按物价部门批准的标准收取。
可以。学校招生对象为应往届初中毕业生，教学从基础起步，由专业教师全程指导，九成课程为实操训练，只要对烹饪有热情、愿意动手学习，都可以逐步掌握专业技能。
学校提供标准化学生宿舍，按照物价主管部门批准的收费标准收取住宿费，宿舍配备基本生活设施，满足学生日常住宿需求。脱贫户学生可享受住宿费减免政策。
学校负责为每一位合格毕业生推荐对口专业就业，与众多优质企业保持稳定合作关系，定期举办校园招聘会。同时，学生的职业发展规划和个人就业意愿同样受到尊重，可自主择业。
学生入学时需选定一个专业进行系统学习，确保掌握该专业的核心技能。学校在课程设置中会适当融入关联知识，学生也可参加校内第二课堂或社团活动拓展兴趣领域。
当然可以。学生毕业后可通过“3+2”中高职贯通培养、高职分类考试招生、普通高考等多种途径升入高等学校继续深造，获得全日制大专或本科学历。
